Пикантные фаршированные яйца за 25 м…

Фаршированные яйца — универсальная закуска, способная украсить любой праздничный стол. Но эта версия любимой закуски нестандартна. Добавление хрена в начинку придаёт классической закуске изумительно-пикантную нотку. Простая и очень ароматная закуска непременно полюбится гостям!
 
Общее время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 10

Ингредиенты:

• 10 крупных яиц, сваренных вкрутую
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. столового тертого хрена
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. белого уксуса
• Щепотка острого соуса
• Соль и свежесмолотый черный перец — по вкусу
• Паприка — для украшения
• Измельченный зеленый лук — для украшения

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

2. Очистите и разрежьте вареные яйца вдоль пополам, поместите желтки в среднюю миску. Выложите белки срезом вверх на сервировочное блюдо.

3. С помощью вилки разомните желтки с майонезом, хреном, горчицей, уксусом, острым соусом, пока смесь не станет почти однородной. Приправьте начинку солью и черным молотым перцем по вкусу. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте еще немного майонеза.

4. Нафаршируйте белковые заготовки ранее приготовленной ароматной начинкой с помощью ложки или кондитерского мешка с насадкой «звезда».

5. Пикантные фаршированные яйца сверху украсьте паприкой и измельченным зеленым луком. Закуску до подачи на стол поместите в холодильник. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность:

• Калорий 108
• Белков 6 г
• Углеводов 1 г
• Жиров 8 г
• Холестерина 188 мг
• Натрия 166 мг

 
Фото: The Spruce/Eric Kleinberg

Источник: thespruceeats.com