Ложечный хлеб — интересное блюдо по-…

Ложечный хлеб — кукурузный хлеб по-американски, который готовится предельно просто. Он больше напоминает суфле или пудинг, который нужно зачерпнуть ложкой прежде чем полакомиться. Отсюда и его название. 
 
Такое интересное блюдо — идеальный домашний завтрак. Да в качестве дополнения к птице, свинине и овощам оно тоже будет смотреться прекрасно.

Общее время приготовления: 45 минут

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

• 120 г кукурузной муки
• 1 ч. л. соли
• 220 мл кипятка
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла
• 220 мл молока
• 2 крупных яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Сливочное масло — для подачи

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты. 

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму для запекания объемом в 1,5 литра.

3. В средней миске смешайте кукурузную муку и соль.

4. При постоянном помешивании венчиком постепенно вводите кипяток. Добавьте в общий состав растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Позвольте смеси остыть в течение 5 минут.

5. В кукурузную смесь влейте молоко.

6. В отдельной небольшой миске тщательно взбейте яйца.

7. В общий состав добавьте взбитые яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешайте смесь венчиком или электрическим миксером.

8. Переложите готовое кукурузное тесто в подготовленную форму для запекания.

9. Выпекайте около 35 минут в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока хлеб не подрумянится.

10. Подавайте кукурузный хлеб горячим, сдобрив его сливочным маслом. Приятного аппетита, друзья!

Вариации рецепта:
 
✔ Добавьте в кукурузное тесто немного раскрошенного бекона или кукурузных зерен.
 
✔ Дополните тесто нарезанным зеленым луком или небольшим количеством нарезанного свежего перца чили или ароматных трав.
 
✔ Добавьте в кукурузную муку немного сахара, чтобы сделать ее слегка сладковатой.

Энергетическая ценность:

• Калорий 151
• Белков 5 г
• Углеводов 14 г
• Жиров 9 г
• Холестерина 81 мг
• Натрия 610 мг

 
Фото: The Spruce Eats

Источник: thespruceeats.com