Нежные овощи, запеченные в духовке

Купила новую форму для запекания. Она вместительная. Что приготовить? Пошла на рынок, а там огромный выбор. Вот и решила приготовить овощи в духовке. Их можно отдельно приготовить, например, запечь в какой-нибудь вкусной заправке. А можно протушить в бульоне или молоке, сметане — именно так я и поступила. Затем так и подавать, или сделать суп-пюре.
 
Так или иначе, за счет такого способа, а мы понимаем, что это очень щадящий способ приготовления овощей в духовке, это блюдо подходит для любого. Вы фигуру бережете? Идеальное блюдо. Диета, направленная на успокоение ЖКТ и других проблем? Приготовьте – не пожалеете.

Время приготовления: зависит от духовки (моя готовила полтора часа)

Сложность: все просто

Ингредиенты:

• Картошка
• Кабачок
• Цветная капуста
• Капуста брокколи
• Морковь
• Лук
• Сметана
• Вода (бульон)
• Сливочное масло
• Ножки куриные (по желанию)
• Соль, специи

Приготовление:

Конечно, я всегда заранее включаю духовку. Выставила ее на 200 градусов и нарезала ломтиками картошку. Это будет первый слой, который я выложила в форму, смазанную сливочным маслом.

Затем я намыла морковку, очистила и накрошила соломкой. Я немного взяла ее, только для цвета.

Следующим компонентом была цветная капуста. Я ее разобрала на соцветия. Можно было бы и покрупнее, но я люблю так.

Отправив морковку, нарезанный лук и цветную капусту в форму, я приступила к кабачку. Я не очищала его, т.к. он был нежен, как и все свежие плоды. Тоже соломкой нарезала. Так и красивее, и приятнее потом есть.

С брокколи поступим точно так же, как и с цветной капустой.

Отправим и эту нарезку в форму. Присолим, приправим специями. После чего я залила воду, смешанную, со сметаной, в форму. Раствор почти полностью покрыл содержимое формы.

Я накрыла форму фольгой и запекала в духовке. Получилось и полезно, и вкусно. Можно подавать на любой прием пищи.