Вроде знакомый всем слоеный салат, а…

Я люблю слоеные салаты. Особенно если в таком салате не просто полезные и вкусные, а и бюджетные ингредиенты. На праздничный стол это универсальное блюдо.
 
Во-первых, праздничное. Во-вторых, вкусное и сытное. В-третьих, кроме базового компонента, куриной печени, вы можете класть в него самые разные другие ингредиенты. Этот салат красив и, безусловно, украсит линейку всех блюд.
 
Ну и последнее. Подача. Она очень удобна в порционных пиалках.
 
Время приготовления: 80-90 минут

Сложность: средней сложности, то есть повозиться придется

Основные ингредиенты:

• Куриная печень — 200 г
• Грибы — 200 г
• Лук – 80 г
• Морковка — 80 г
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное
• Чернослив

 
Для приготовления соуса:

• Сметана – 250-300 г
• Сырок плавленый – 70 г
• Перец молотый

 
Приготовление:

Подготовим печень, осушим ее салфетками и нарежем на небольшие ломтики.

Пусть жарятся в раскаленном масле – нужно их крепко зарумянить, а потом вынуть.

Шинкуем грибы на слайсы.

Их жарим отдельно от печени и в другом масле.

Режем лук некрупно.

Трем морковку на средней терке.

Смешиваем их и прожариваем, но тоже в другой сковороде. Не зажариваем – чуть припускаем.

В этот момент подготовим соус из сметаны и натертой в нее плавленого сырка. Или берите любой другой сыр. Я заправила эту историю по вкусу.

Яйца, отваренные и очищенные, трем на терке мелкой.

Все, нам осталось выложить слои. Первый – из печени, которую промажем соусом.

Второй – грибы, тоже приправленные. К ним я потом добавила немного мелко накрошенного чернослива!

Третий – лук и морковка, пропитанные соусом.

Последний — натертые на терке яйца.

Их тоже следует приправить.

И не забудем декор в виде вкусной прожаренной печени. Ну а интересного вкуса придадут салату чернослив и плавленый сырок.

Такие вот порции, расставленные перед каждым гостем, насытят каждого. Ведь хорошо пропитавшийся салат очень сытный!