Шампиньоны, тушеные в сметане — бесп…

Потому что грибы, да еще и шампиньоны, универсальны во всех отношениях. Не стану говорить о полезности. Всем известно, что это полезный белок, море витаминов, микроэлементов. Из них чего только не готовят. Но я очень люблю их в таком варианте — в сметане.
 
Во-первых, сочно, во-вторых, сытно, в-третьих, вкусно. Ну и вообще, готовится это бюджетное блюдо очень быстро и просто. Все, что надо, это небольшой набор продуктов. Кстати, вы можете оспорить мои пропорции и использовать свои. Ведь кто-то любит, чтобы лука много было, а кто-то минимум берет.
 
Время приготовления: 25 минут

Сложность: настолько просто, что и ваш муж может приготовить

Ингредиенты:

• Грибы – 250 г
• Лук — 100 г
• Сметана – 100 г
• Сыр – 50 г
• Масло сливочное
• Соль и перец молотый

 
Приготовление:

Крошим шампиньоны в вашем любимом формате. Я сначала нарезала шампиньоны на вот такие ломтики. Я не убирала ножки.

Затем нарезала лук, очистив его и помыв. Вот такой соломкой режем.

Жарим лук на сливочном масле, не сильно зажариваем – чтобы соломка зарумянилась. Перемешиваем, не давая пригореть.

А во второй сковороде жарим грибы. Я сначала соломкой их нарезала, а потом решила добавить и кубики шампиньонов. На среднем огне жарим. 

Пока все это жарится, натрем сыр на крупной терке. Он привнесет в готовое блюдо сливочного вкуса и клейкости.

Соединим эту историю, добавим сметану. Я решила разбавить ее водой – так, чтобы получилось густое молочко. Пускай потушится это все минуты 3-4. Если хотите, можно выпарить всю жидкость.

Сыр я и в блюдо положила, после чего все загустело, и сверху посыпала.