Салат из трех капуст: 10 минут и все…

Это один их моих любимых рецептов. Ведь капуста, какого бы сорта мы ее не взяли, она во всех отношениях хороша. Причем это отменное блюдо будет уместно на любом столе. И уж точно – на праздничном.
 
Мне нравится этот салат еще и тем, что тут все только полезное, вкусное. А еще тем, что быстро и просто готовится. Никаких деликатесов, никаких сложностей. А салатик – загляденье!
 
Не пишу пропорций. Это каждый выбирает сам.
 
Время приготовления: минут 10

Сложность: все просто!
 
Ингредиенты:

• Капуста (я брала равное количество трех видов — белокочанной, красной и пекинской)
• Морковка
• Орехи грецкие
• Чернослив
• Масло растительное
• Соль (по желанию)

 
Приготовление:

Ничего не варим, только режем! Начнем с белокочанной капусты. Стараемся очень тонко крошить. Кстати, я ее всегда в таких салатах немного жамкаю, чтобы сок пустила.

Точно так поступим и с краснокочанной капустой. Если ее крупно нарезать, она подавит все остальное. И тоже можно помять.

Ну, а пекинка сама просится быть такой – изящной и тонкой-звонкой. Соломкой накромсаем.

Морковочка, очищенная и промытая, натирается на терке, которой мы обычно морковь по-корейски трем. Если ее нет, натрите на другой терке. Главное – не резать.

Чернослив здесь присутствует не только с тем, чтобы сделать чуть сытнее салат. Он внесет приятную кислинку в блюдо, ну и его вкус сделает пикантнее. Режем тонкой соломкой.

Грецкие орехи (или любые другие, какие у вас есть в запасе) белка добавят, делая готовое блюдо и сытнее, и вкуснее, и более сбалансированным. Я его каталкой немного размяла, чтобы не выбивался из общего строя.

Соберем всю эту историю. Заправим маслом. Можно подсолить, подперчить, если есть желание. Или сдобрить острым соусом – тогда соль вообще не нужна. Размешаем и подаем – можно и в блюде, или порционно.