Очень вкусный низкокалорийный томатн…
Суп с низким содержанием калорий не обязательно должен быть пресным и лишённым вкуса. Существует множество способов приготовления полезных блюд без добавления большого количества соли и жира. Наш простой и вкусный рецепт томатного супа с базиликом имеет все характеристики вкуснейшего первого блюда. Лучше всего то, что готовится он не дольше получаса.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 3-4
Ингредиенты:
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1 небольшая луковица — мелко нарезанная
- 1 стебель сельдерея — мелко нарезать
- 1 зубчик чеснока — измельчить
- 10 г базилика — нарезать
- 1 ч. л. листьев тимьяна
- 800 г помидоров — нарезать
- 500 мл куриного бульона
- Стебли сельдерея и/или хлеб — для подачи, по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Не позволяйте чесноку стать коричневым.
4. Добавьте базилик, тимьян, помидоры и бульон. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите 10 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
6. С помощью погружного блендера превратите суп в пюре.
7. Пюрируйте суп не полностью, если вам нравится густая консистенция. В противном случае, полностью пюрируйте его для получения гладкой текстуры.
8. Подавайте суп горячим или холодным, сбрызнув оливковым маслом. Также можно подать с супом хлеб или стебли сельдерея.
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Приятного аппетита!thespruceeats.com
