Нежный горчично-медовый маринад для…

Маринад, правильно подобранный для определенного типа мяса, играет основную роль в том, насколько вкусным получится блюдо. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить маринад для запеченной или жареной птицы — в частности, курица или индейки. Он получается довольно насыщенным, благодаря чему не стекает с тушки и хорошо впитывается, а наличие в составе мёда придаст птице очень нежный, мягкий вкус. 
 
Время приготовления: 10 минут
 
Выход: рассчитано на одну целую тушку птицы
 
Ингредиенты:

• 150 мл растительного масла
• 50 мл лимонного сока
• 85 мл жидкого мёда
• 30 г зернистой горчицы
• 2 зубчика чеснока — мелко нарезать

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Соедините все ингредиенты в миске и смешайте венчиком до единой конститенции.

3. Промажьте птицу маринадом со всех сторон с помощью кисточки. Насколько позволяет длина кисточки и отверстие в тушке, промажьте тушку и внутри.

4. Положите птицу в зип-лок пакет и плотно его закройте. Положите в холодильник на 10-20 часов.

5. Спустя это время, вытащите тушку из пакета и выложите на решетку, установленную над противнем — чтобы дать стечь излишкам маринада. 

6. После этого мясо птицы готово к запеканию или жарке. 

Фото: Katarina Zunic

Источник: thespruceeats.com