Макаронник с сыром и колбасой по вку…

Хотите порадовать свою семью чем-то необычным? Приготовьте для них сытный и ароматный макаронник с сыром и колбасой — по вкусу как пицца. Да и по виду очень напоминает нашу любимую закуску. 
 
Такой аппетитный макаронник с золотистой корочкой в одно мгновенье соберёт домашних за одним столом и будет с восторгом принят даже самыми привередливыми едоками!

Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

• 500 г спагетти
• 800 г томатного соуса, плюс ещё немного — для подачи
• 2 крупных яйца
• 120 г сметаны
• 60 г тертого сыра пармезан
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 100 г нарезанной средними ломтиками колбасу пепперони, чоризо или салями
• 30 г отварного шпината — просушить
• 120 г тертого сыра моцарелла
• Сыр рикотта — по желанию
• Свежая нарезанная петрушка — по желанию

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты. 

2. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте макаронам остыть в течение 20 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов.

3. Тщательно перемешайте приготовленную лапшу с томатным соусом.

4. В средней емкости взбейте яйца, сметану, тертый сыр пармезан, базилик, соль и молотый черный перец, до однородности.

5. Перемешайте макароны со сметанной смесью. Затем добавьте шпинат, нарезанную колбасу и сыр моцарелла. Снова всё перемешайте.

6. Смажьте разъемную форму для запекания маслом и застелите дно и стенки формы фольгой, чтобы предотвратить утечку. Переложите ароматную макаронную смесь в форму и распределите массу по всей площади, разровняв кулинарной лопаткой.

7. Поставьте разъемную форму с макаронами на противень. Поместите пирог-пиццу в предварительно разогретую духовку и запекайте около 35 минут. До тех пор, пока края не станут хрустящими, а на поверхности не появятся пузырьки.

8. Извлеките макаронник из духовки и посыпьте сверху 20 г тертого сыра пармезан. Запекайте ещё в течение 2-5 минут, пока верх закуски не станет хрустящим.

9. Достаньте блюдо из духовки и посыпьте его оставшимся тертым пармезаном и измельченной свежей петрушкой. Подождите 10 минут, прежде чем снимать разъемную форму.

10. Аккуратно снимите разъемную форму, нарежьте аппетитный макаронник по типу пиццы и при желании подавайте его с сыром рикотта и томатным соусом. Приятного аппетита, друзья!

Энергетическая ценность:

• Калорий 478
• Белков 21 г
• Углеводов 40 г
• Жиров 26 г
• Холестерина 121 мг
• Натрия 1878 мг

 
Фото: The Spruce/Julia Hartbeck

Источник: thespruceeats.com