Бюджетный картофельный салат с солён…

Обалденный салат из картошки в мундирах порадует многих мужчин. Эта закуска простая, бюджетная, очень вкусная и сытная. Такой салат я узнала от своей мамы, а больше ни у кого такого не видела и не пробовала. Его стоит приготовить и, возможно, он полюбится и вашей семье.
 
Уровень сложности: легко
 
Время приготовления: 35 минут
 
Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Солёные огурцы — 2 шт.
• Лук — половинка
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Французская горчица — 1 ч. л.
• Петрушка — веточка
• Соль — щепотка
• Чёрный молотый перец — щепотка
• Вода — 200 мл
• Уксус 9% — 5 ст. л.

Приготовление:

Ставим варить картошку и яйца. Яйца варим минут 7 после закипания, а картошку — минут 25.

Нарезаем лук.

Пока варится картошка, ставим мариноваться лук. Заливаем лук водой и добавляем в него уксус.

Режим огурцы полукружками.

Когда картошка сварилась, чистим и нарезаем произвольными кусочками.

Режим произвольными кусочками яйца.

Нарезаем петрушку.

С лука сливаем маринад. Чтобы убрать лишнюю жидкость, можно выложить лук на бумажные полотенца.

Складываем все ингредиенты в одну глубокую миску.

Добавляем французскую горчицу.

Солим и перчим.

Заправляем растительным маслом.

Тщательно всё перемешиваем.

Наш вкусный салат готов к употреблению!

Приятного аппетита!