Простой рецепт персикового пирога по…

Спад похож на сапожник или хрюканье. Это десерт из различных фруктов, покрытых тестом и запеченных в духовке. Единственная разница в том, что этот рулет подается перевернутым на сервировочном блюде, как пандоуди.

Этот свежий персиковый сок — идеальный десерт для прохладного вечера.

Врем приготовления: 50 минут

Порций: 6-8

Ингредиенты:

• Сливочное масло — для смазывния формы
• 8 средних персиков — очистить и тонко нарезать
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. экстракта миндаля
• 1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха
• 180 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахарного песка
• 110 г сливочного масла
• 120 мл молока
• 60 мл кефира
• 1 яйцо
• Взбитые сливки — для подачи

Приготовление:

1. Соберите ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 400 F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки объемом 1 1/2 кварт.

3. Смешайте персики, коричневый сахар, миндальный экстракт и мускатный орех. Выложить на дно посуды.

4. Смешайте муку, разрыхлитель и сахарный песок в миске среднего размера.

5. С помощью кухонного комбайна с блендером или двумя вилками измельчите масло в мучной смеси до образования крупной крошки.

6. Смешайте молоко, пахту и яйцо в небольшой миске. Добавить к мучной смеси. Не месить; тесто будет липким, жестким и комковатым.

7. Капайте ложкой на персики.

8. Выпекайте персиковый рулет в течение 25 минут или пока верх не станет золотистым и не начнет пузыриться сок.

9. Остудить на решетке около 5 минут.

10. Отделите бисквит от стенок формы и аккуратно переложите на сервировочное блюдо.

11. Подавайте теплым, посыпав ложкой домашних взбитых сливок.

 
Фото: The Spruce / Abbey Littlejohn
 
Приятного аппетита!thespruceeats.com