Мой новый рецепт диетических тыквенных кексов без муки в духовке

Диетическая выпечка прекрасна тем, что можно не отказываться от употребления любимых кондитерских изделий с целью сохранения стройности, либо в период диет. Ведь она бывает одновременно и вкусной, и полезной, и не калорийной. Выпечка с тыквой — яркий пример диетического подхода, т.к. она является полезным диетическим продуктом, от чего ее используют основой для многих разных блюд. Предлагаю рецепт тыквенных нежнейших кексов без муки.
 
Время готовки: 1 час

Калорийность на 100 г: 90 ккал

Количество порций: 10 шт.

Ингредиенты для приготовления полезных тыквенных кексов без муки:

• Тыква — 500 г
• Апельсин — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мед — 2 ст. л.
• Отруби пшеничные — 3-4 ст. л.
• Сода пищевая — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных кексов без муки:

Тыкву очистите от кожуры, залейте водой и отварите после закипания около 20 минут. Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтобы получилось пюре.

Яичный желток взбейте миксером до образования пышной воздушной пены. Добавьте к нему остывшее тыквенное пюре и отруби.

Апельсин помойте и на терке натрите цедру.

Положите мед, щепотку соли и соду.

Вымешайте тесто до однородности.

Яичный белок взбейте в тугую устойчивую пену и добавьте в тесто.

Несколькими движениями аккуратно перемешайте тесто и заполните им формочки для выпечки. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и запекайте кексы 20-25 минут.