Жареные вешенки на скорую руку вкусн…

Если я покупаю грибы, то всегда с запасом. Ведь знаю много рецептов приготовления грибов. А поскольку сейчас пост на дворе, я снова закупаюсь грибами. Сейчас у меня осталось немного вешенок. Что с ними приготовить? Есть ли какие-то рецепты приготовления – простые, быстрые, полезные и сытные?

Да, я решила сегодня приготовить универсальное блюдо. Во-первых, оно может и так съедаться — в чистом виде. Во-вторых, его можно подать к каше, макаронам, картошке или к любому другому блюду. Это и подливкой может стать, и частью гарнира.

Словом, давайте готовить жареные вешенки на обед или ужин. Они получаются сочными, нежными, вкусными и сытными в компании овощей. Прекрасная альтернатива мясу!

Время приготовления: минут 20

Сложность: настолько просто, что вам захочется жареные грибы готовить хочется регулярно
 
Ингредиенты:

• Вешенки – 150 г
• Лук – 60 г
• Морковь – 50 г
• Чеснок — 3 зубка
• Масло растительное
• Соль, специи

 
Приготовление:

Если вешенки грязные, надо их очень быстро промыть и просушить. У меня грибы не нуждались в этих процедурах.

Я поставила сковороду с маслом на плиту и нарезала грибы соломкой. Кстати, я и ножку резала.

Масло нагрелось. Я отправила сюда грибы. Жарим на среднем, ближе к сильному огню.

За это время я натерла крупно морковь, заранее очищенную и промытую.

Очистила луковицу и нашинковала соломкой. Можно еще тоньше резать. И количество увеличить или уменьшить.

Грибы прожарились к этому моменту. К ним я добавила сначала лук. 

Потом — морковь. И снова жарим – сначала на сильном огне, потом уменьшим его и накроем крышкой. Можно и не накрывать. Просто так сочнее получается.

Минут через 10 можно приправить эту историю по вкусу солью и специями. Я решила сюда накрошить немного чеснока. Сейчас же весна, организм надо укреплять! Вот, собственно, и все. Мне не терпелось попробовать, не дожидаясь, пока грибы настоятся под крышкой. Дегустация порадовала. Поэтому и вам рекомендую еще один рецепт постного блюда!