Постный суп-пюре из овощей с аджикой

Замечательный рецепт быстрого приготовления постного витаминного супа-пюре из овощей со специями, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

  • Ингредиенты на рецепт приготовления овощного супа-пюре:
  • Тыква 400 гр.
  • Морковь 1/2 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Репчатый лук 1/4 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Сельдерей 200 гр.
  • Вода 400 мл.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Аджика по вкусу.
  • Специи для овощей по вкусу.
  • Сушеная зелень по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего постного супа-пюре из овощей со специями:

Пошаговый рецепт приготовления овощного постного супа-пюре:

Для приготовления вкуснейшего постного овощного супа-пюре подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление супа-пюре и нарезаем крупными кусочками 400 гр. тыквы, 1/2 шт. моркови, 1/2 шт. болгарского перца, 1/4 гол. репчатого лука, 1 помидор и 200 гр. сельдерея.


Выкладываем нарезанные овощи в подходящий сотейник и выливаем в него 400 мл. кипяченой воды.


Ставим сотейник с овощами на плиту и прикрываем его крышкой, после чего доводим овощи до кипения на большом огне плиты.


Высыпаем в сотейник с закипевшими овощами по вкусу соль и выливаем в него 2 ст.л. растительного масла.


Добавляем в кастрюлю с овощами по вкусу приготовленную домашнюю хреновину из помидоров с чесноком и хреном или аджику.


Прикрываем сотейник с овощами крышкой и продолжаем процесс приготовления на минимальном огне плиты 15-20 минут.


По истечении времени высыпаем в сотейник специи для овощей и сушеную домашнюю зелень по вкусу.


Перетираем все ингредиенты в сотейнике между собой до однородной овощной массы при помощи блендера.


Прикрываем сотейник с подходящим по консистенции супом-пюре крышкой и ставим на плиту, после чего даем ему прогреться на минимальном огне плиты 2 минуты.


Приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, затем присыпаем мелко нарезанной по вкусу зеленью и подаем к столу.


Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!


Приятного Всем аппетита!