Фаршированные перцы в сметанно-томат…

Отличный рецепт приготовления фаршированных нежирным мясом и рисом перцев под соусом в духовке, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления фаршированных перцев:
• Перец болгарский 12 шт.
• Мясной фарш 600 гр.
• Рис полуготовый 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Сметана 150 гр.
• Томатный соус 150 гр.
• Вода 200 мл.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Хмели-сунели 1/3 ч.л.
• Кориандр 1/3 ч.л.
• Зира 1/3 ч.л.
• Смесь перцев по вкусу.
• Лавровый лист по вкусу.
• Соль по вкусу.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших фаршированных мясным фаршем с рисом болгарских перцев под сметанно-томатным соусом в духовке:

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных перцев:

Для приготовления вкуснейших фаршированных перцев в томатно-сметанном соусе подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление обжарки и выкладываем в поставленную на плиту сковороду с налитыми в нее 2 ст.л. растительного масла 1 большую головку мелко нарезанного репчатого лука, 1 натертую на мелкой терке морковь и перемешивая обжариваем на среднем огне плиты до прозрачности лука.

Выкладываем в большую миску 600 гр. смешанного мясного фарша, после чего высыпаем в миску по вкусу соль, 1/3 ч.л. хмели-сунели, 1/3 ч.л. кориандра и 1/3 ч.л. зиры.

Выкладываем в миску с фаршем 200 гр. отваренного до полуготовности риса, затем добавляем в нее по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

Половину приготовленной овощной зажарки выкладываем в миску с фаршем и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Выкладываем в сковороду с оставшейся обжаркой 1 нарезанный на небольшие кусочки помидор, добавляем 3 пропущенные через пресс зубчика чеснока и перемешивая обжариваем овощи на среднем огне плиты 2 минуты.

Добавляем в сковороду с овощной заправкой по вкусу соль, смесь из перцев, лавровый лист, 150 гр. томатного соуса и 150 гр. сметаны и перемешиваем все ингредиенты.

Выливаем в сковороду 200 мл. кипяченой воды и прикрыв ее крышкой доводим заправку до кипения.

Плотно начиняем предварительно очищенные перцы подготовленным фаршем. 

Выкладываем перцы в поставленный на плиту глубокий сотейник и обжариваем их на высоком огне.

Заливаем перцы приготовленной заправкой, затем прикрываем сотейник крышкой и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Приготовленный фаршированный перец по прошествии времени достаем из духовки и подаем к столу.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!