Делюсь секретами приготовления пышно…

Запеканка — всегда очень вкусно! А если она приготовлена еще из тыквы, так это просто полезнейшее лакомство. Предлагаю вашему вниманию диетическое, вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Эта запеканка лёгкая и низкокалорийная, при этом питательная и обладает приятным ароматом. Кушанье подойдет для тех, кто вынужден регулярно считать калории. Впрочем, здесь вы можете вовсе их не считать.
 
Время готовки: 1 час

Калорийность на 100 г: 55 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты для приготовления вкусной тыквенной запеканки:

• Тыква — 300 г
• Морковь — 200 г
• Апельсин — 1 шт.
• Отруби — 100 г
• Мед — 2-3 ст. л.
• Соль — щепотка
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления нежной тыквенной запеканки:

Тыкву и морковь очистите и отварите до мягкости. Затем толкушкой или блендером измельчите в однородную массу.

В получившуюся овощную массу насыпьте отруби и перемешайте.

Приправьте солью, положите мед и снова вымешайте.

Цедру апельсина натрите на мелкой терке.

И добавьте ее в тесто.

Положите к продуктам пищевую соду и перемешайте.

Яйца аккуратно разбейте и отделите белки от желтков.

Желток взбейте миксером до воздушности, влейте его в тесто и вмешайте.

Взбейте яичный белок до воздушной белой массы и отправьте его в тесто.

Аккуратно несколькими движениями в одном направлении вмешайте белки. Форму для выпечки смажьте маслом и поместите в нее тесто.

Отправьте запеканку в нагретый духовой шкаф до 180°С на 35-40 минут.