Аппетитный куриный рулет в духовке ч…

Аппетитный куриный рулет — изысканное блюдо из простых продуктов. Его можно подать к любому гарниру. Готовый куриный рулет имеет эффектный внешний вид из-за добавления в куриный фарш панировочных сухарей, молока и тертого сыра — они позволяют держать нужную форму, а также благодаря ароматной томатной глазури, которая украшает его сверху.

Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 6

Основные ингредиенты:

• 450 г куриного фарша
• 120 г панировочных сухарей
• 120 мл молока
• 2 куриных яйца — слегка взбить
• 70 г мелко нарезанного репчатого лука
• 60 г тертого сыра пармезан
• 10 г нарезанной свежей петрушки
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/4 ч. л. молотого черного перца

 
Ингредиенты для приготовления ароматного томатного соуса-глазури:

• 80 г кетчупа
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. молотой горчицы

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.

2. В большой миске соедините куриный фарш, панировочные сухари, молоко, яйца, репчатый лук, сыр пармезан, петрушку, кетчуп, вустерский соус, соль, чесночный порошок, сушеный орегано и черный перец. Вручную тщательно перемешайте ингредиенты, но не переусердствуйте.

3. Выложите на подготовленный противень ароматную куриную массу и сформируйте из неё рулет размером 20×10 см. 

4. Приготовьте томатную глазурь для покрытия рулета. В небольшой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар и молотую горчицу.


5. Сверху щедро смажьте куриный рулет приготовленной томатной глазурью.

6. Запекайте ароматный куриный рулет в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут до полной готовности. Внутренняя температура готового рулета, замеренная кулинарным термометром, должна достигнуть 74 градусов.

7. Позвольте готовому аппетитному куриному рулету настояться порядка 10 минут, прежде чем его нарезать и подавать. Приятного аппетита, друзья!

Энергетическая ценность:

• Калорий 325
• Белков 26 г
• Углеводов 26 г
• Жиров 14 г
• Холестерина 152 мг
• Натрия 951 мг

 
Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

Источник: thespruceeats.com