Малокалорийный салат из пекинской ка…

Очень вкусный и проверенный овощной салат с зеленью — это просто, быстро и легко. Такой диетический салатик просто кладезь витаминов и микроэлементов. Рукола — очень популярная зелень и её особенный вкус придаст этому блюду интересную изюминку.
 
Время приготовления: 7 минут
 
Уровень сложности: легко
 
Ингредиенты:

• Пекинская капуста маленькая — 1 шт.
• Руккола — пучок (70 г)
• Петрушка — 2 веточки
• Лимон или лайм — четвертинка
• Французская горчица — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Чёрный молотый перец — щепотка

Приготовление:

Моем и шинкуем пекинскую капусту. Можно нарезать при помощи тёрки-шинковки, но мне удобнее ножом.

Нарезаем руколу длиной около 1 см.

Режем петрушку.

Для заправки мы используем французскую горчицу, растительное масло и лимон. Добавляем французскую горчицу.

Использовать в салат можно любое ваше любимое растительное масло. В салате использую подсолнечное масло.

Перчим и солим по вкусу.

Перемешиваем салат и добавляем лимонный сок. Можно взять лайм, так будет даже вкуснее.

Ещё раз хорошо перемешиваем салат.

Наш салат готов, можно переложить в красивое блюдо.

Приятного аппетита.