Потрясающие шашлычки из рыбы в пряно…
Шашлыки — отличный способ насладиться мясом, морепродуктами или овощами. Эти рыбные шашлыки с ароматными специями очень легко приготовить. Паприка, куркума, чили, чеснок и кинза делают вкус этих шашлыков незабываемым.
Время приготовления: 55 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 700 г филе белой рыбы
- 100 г крупно нарезанного красного лука
- 80 мл оливкового масла
- 3 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотой куркумы
- 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/2 молотого чили
- 2 зубчика чеснока — измельчить
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте рыбу на кусочки по 2,5 см. Поместите кусочки в пакет с застёжкой.
3. В небольшой миске смешайте лук, масло, лимонный сок, кинзу, паприку, соль, куркуму, перец, чили и чеснок. Влейте эту смесь в пакет с рыбой. Закройте пакет, переверните, чтобы тщательно перемешать, и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
4. Смажьте решётку гриля маслом несколько раз.
5. Достаньте рыбу из пакета, нанижите на шампуры.
6. Поместите шашлычки на гриль и жарьте, время от времени переворачивая, около 10 минут или до полной готовности.
Приятного аппетита!
Фото: The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Приятного аппетита!thespruceeats.com
