Вкусный и сытный завтрак для всей се…

Аппетитные бутерброды с яичным салатом — оригинальный вариант вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Вам слегка приелись традиционные каши на завтрак и утренняя яичница? Просто приготовьте для своих домашних ароматные сэндвичи с яйцом и они будут очень довольны!

Общее время приготовления: 45 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

• 8 крупных яиц
• 30 г мелко нарезанного сельдерея
• 3 ст. л. майонеза или больше — по вкусу
• 2 ст. л. мелко нарезанного красного или желтого репчатого лука
• 1 ч. л. желтой горчицы
• Соль, свежесмолотый черный перец — по вкусу
• Паприка — для подачи (по желанию)

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

2. Поместите куриные яйца в большую емкость и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на средне-высоком огне, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

3. Позвольте яйцам настояться под закрытой крышкой в горячей воде в течение 12 минут. 

4. Тем временем подготовьте большую миску со льдом и холодной водой. По истечении 12 минут поместите яйца в ледяную ванну и дайте им остыть в течение 10 минут.

5. Слейте воду из-под яиц. Аккуратно постучите по столу обоими концами яйца и покатайте его, чтобы скорлупа равномерно треснула по всей поверхности. Аккуратно очистите яйца, начиная с широкого конца. Остальные куриные яйца очистите аналогичным образом.

6. Сваренные вкрутую яйца поместите в большую миску и измельчите или разомните их вилкой или небольшой толкушкой.

7. Добавьте в общий салатник к яйцам измельченный сельдерей, майонез, репчатый лук, горчицу, соль и молотый черный перец, тщательно всё перемешайте. Попробуйте салат на вкус и при желании отрегулируйте приправы.

8. Если желаете отведать готовый яичный салат в качестве самостоятельной закуски, просто переложите его в сервировочную миску, посыпьте сверху паприкой и подавайте. 

9. Или же используйте ароматный салат из яиц в качестве начинки для бутербродов, сэндвичей, лаваша, питы и т.п. Приятного аппетита! 



Энергетическая ценность:

• Калорий 219
• Белков 13 г
• Углеводов 2 г
• Жиров 17 г
• Холестерина 376 мг
• Натрия 269 мг

 
Фото: The Spruce Eats/Diana Rattray

Источник: thespruceeats.com