Постный паштет из грибов — питательн…
Попробуйте приготовить постный паштет из грибов и зелени. Это отличный вариант, если различные мясные паштеты вам надоели или вы ищите их альтернативу для поста. Такой паштет принято употреблять точно так же, как и любой другой — намазывать на хлеб, крекеры и различную выпечку.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 1 луковица — мелко нарезать
- 1 ст. л. сливочного масла
- 900 г шампиньонов — мелко нарезать
- 4 зубчика чеснока — измельчить
- 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- 3/4 ч. л. сушёного розмарина
- 150 г панировочных сухарей
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук в течение 5-6 минут, пока он не станет мягким.
3. Добавьте грибы и готовьте еще 8-10 минут.
4. Снимите смесь с огня, добавьте чеснок, нарезанную петрушку, розмарин, панировочные сухари и лимонный сок.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Переложите смесь в блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Паштет должен быть однородным. Допускаются небольшие кусочки грибов/лука.
Фото: The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Приятного аппетита!thespruceeats.com
