Запеченная утка, фаршированная груша…
Утка замечательно сочетается с фруктами, что давно доказано множеством рецептов. Стандартное дополнение к птице – яблоки. Это беспроигрышное сочетание, но запеченная утка, фаршированная грушами, станет более интересным кулинарным экспериментом.
Время готовки: 5 часов
Калорийность на 100 г: 382 ккал
Количество порций: 1 тушка
Ингредиенты для приготовления ароматной запеченной утки, фаршированной грушами:
- Утка — 1 тушка
- Груши — 3-4 шт.
- Сливовый соус — 3-4 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 2/3 ч. л. или по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления нарядной запеченной утки, фаршированной грушами:
Из лимона выдавите сок в сливовый соус.
К продуктам добавьте майонез, горчицу и черный молотый перец.
Перемешайте соус до однородности.
Утку помойте, удалите внутренний жир и просушите бумажной салфеткой. Обмажьте ее соусом и оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре.
Груши помойте и нафаршируйте ими птицу. Уложите тушку на противень и отправьте запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 2 часа. Время запекания считается 45-50 минут на 1 кг веса птицы, плюс 20 минут на всю тушку.
