Сочинила свой рецепт пышных сырников: теперь знаю, куда девать остатки творога – три секрета

Да, у меня после приготовления творожной выпечки оставалось полпачки творога. Что приготовить? Сырники, конечно. Но творога мало – 125 г. И я придумала, что сделать для того, чтобы увеличить количество массы, необходимой для приготовления сырников!
 
И у меня они получились не просто вкусные, сытные, а и полезные, и пышные. Как такое могло случиться? Об этом – в рецепте. А еще я бы хотела добавить, что, если вы соберетесь готовить пышные сырники и получить желаемый результат, то лучше придерживаться рецептуры.
 
Я была в восторге от того, что у меня вышло. Надеюсь, у вас будет такой же результат!
 
Время приготовления: минут 7-8 на подготовку и 15-20 на жарку

Сложность: все просто!
 
Ингредиенты:

• Творог – 125 г
• Овсяные хлопья – 50 г
• Яблоко – 40 г
• Желток яичный – 1 шт.
• Сахар – по вкусу
• Масло – для жарки
• Панировка

 
Приготовление:

Начнем с творога. Вы можете утроить порцию или еще больше взять. У меня он был из пачки, мягкий.

Я сразу в него решила добавить хлопья, чтобы понимать, сколько яблока сюда тереть.

Размешаем это дело, чтобы получить более полную картину о консистенции, и добавим сахар. Берем по вкусу, но помним о том, что будет еще яблоко – кислое или сладкое.

Следующим у меня пошло яблоко. Кисло-сладкое. Я его натерла на крупной терке.

Когда перемешала яблоко и полученную перед этим массу, поняла, что можно уже сырники слепить. Но решила добавить яйцо. Целого яйца много, я и взяла желток.

Мне оставалось все тщательно вымешать, чтобы понять, что сейчас можно заняться формированием заготовок для сырников. Учтите, тесто должно быть не влажным, плотным, а не разваливающимся. Это первый секрет приготовления пышных сырников.

После чего я сформировала три шарика по 75 г. Это второй мой секрет — одинаковый вес. 

Вываливая их в панировочных сухарях, я придала им ровную форму, сделала их высокими. Это третий секрет. Нагрев масло в сковороде, я отправила туда эти сырники.

Только они крепко зарумянились, а я переворачивала их сразу на другую сторону, давайте накроем сковороду плотно крышкой. Нам нужно протушить сырнички на маленьком огне. Вот это мой четвертый секрет! Хватило 5 минут.

Вот, собственно, и все. Посмотрите, какие пышненькие получились.

А еще они вкусные.

И полезные, ведь я не промывала хлопья, а там море клетчатки!