Сдобные булочки с корицей Синнабон

12.06.2022 admin

Отличный рецепт приготовления нежнейших булочек с корицей «Синнабон» из сдобного теста с творогом и покрытых сливочным кремом, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты на рецепт приготовления булочек «Синнабон»:
Молоко 200 мл.
Пшеничная мука 450 гр.(±50)
Куриное яйцо 1 шт.
Творог 150 гр.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сухие дрожжи 7 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 30 гр.
Соль 0,10 ч.л.
Сливочное масло 70 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Для посыпки:
Сахар 150 гр.
Корица 0,5 ч.л.
Для смазывания теста:
Сливочное масло 50 гр.
Для смазывания булочек:
Куриное яйцо 1 шт.
Молоко 50 мл.
Для заливки:
Сметана 250 гр.
Сахарная пудра 50 гр.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сладких булочек с корицей «Синнабон» из сдобного теста с творогом и покрытых сливочным соусом:

Пошаговый рецепт приготовления сдобных булочек «Синнабон»:

Для приготовления вкуснейших булочек «Синнабон» из сдобного теста с творогом подготавливаем необходимые продукты.

Начинаем приготовление сдобного теста и выливаем в объемную миску 200 мл. теплого молока, после чего разбиваем в нее 1 куриное яйцо, все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

Высыпаем в общую миску 7 гр. быстродействующих сухих дрожжей, 1 ч.л. ванильного сахара, 30 гр. сахара, 0,10 ч.л. соли и выкладываем 150 гр. творога.

Выкладываем в общую миску 450 гр. предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта и высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя.

Замешиваем тесто в миске 5 минут, после чего добавляем в нее 70 гр. размягченного сливочного масла и продолжаем его замешивать на протяжении 5 минут до получения однородного теста.

Смазываем замешанное тесто 1 ст.л. растительного масла и ставим миску с тестом расстаиваться в теплое место на 1 час.

По истечении времени присыпаем рабочую поверхность стола небольшим количеством пшеничной муки и выкладываем тесто, которое затем растягиваем руками и придаем ему прямоугольную форму.

Присыпаем тесто небольшим количеством пшеничной муки и раскатываем его скалкой до лепешки прямоугольной формы 0,5 см. толщиной.

Предварительно растапливаем 50 гр. сливочного масла и наносим его равномерноым слоем на получившуюся лепешку.

Высыпаем в небольшую миску 150 гр. сахара, добавляем в нее 0,5 ч.л. корицы, после чего хорошо перемешиваем сахар с корицей между собой и наносим приготовленную посыпку равномерным слоем на смазанную маслом лепешку.

Слегка прижимая скручиваем лепешку в плотный рулет, затем хорошо слепляем края и подправляем его с торцов.

Нарезаем получившийся рулет на 12 частей, из которых затем формируем булочки и соблюдая расстояние выкладываем на присыпанный пшеничной мукой противень, который затем ставим на расстойку в теплое место на 20-30 минут.

По истечении времени смазываем расстоявшиеся булочки взбитым с 50 мл. теплого молока 1 куриным яйцом и отправляем противень в разогретую до 175 градусов духовку выпекать булочки на 20 минут.

По прошествии 20 минут обильно поливаем булочки приготовленным сливочным соусом из взбитых 250 гр. сметаны с 50 гр. сахарной пудры и ставим противень в выключенную духовку на 5 минут.