Румяные крылышки баффало — классичес…

Эти жареные куриные крылышки выводят классическую закуску на новый уровень благодаря маринаду, который делает крылышки нежными. Эти крылышки неверотяно ароматны и вкусны, особенно если подать их с сырным соусом (его мы тоже приготовим). В этом рецепте мы используем сыр с плесенью, но вы можете взять абсолютно любой сыр.

Время приготовления: 60 минут

Порций: 4

Основной ингредиент:

• 2 кг куриных крылышек

Для маринада:

• 240 мл яблочного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. вустерского соуса
• 2 ст. л. молотого чили
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого чёрного перца
• 1 ч. л. острого соуса — по желанию

Для сырного соуса:

• 100 г сыра с голубой плсенью — нарезать
• 160 г сметаны
• 120 г майонеза
• 2 зубчика чеснока — измельчить
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 2 ст. л. молока
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для маринада и крылышки.

2. Смешайте ингредиенты для маринада в миске.

3. Положите куриные крылышки в большой зип-лок пакет и залейте сверху маринадом. Положите в холодильник на 2-6 часов.

4. Подготовьте ингредиенты для соуса.

5. Для соуса смешайте в миске сыр, сметану, майонез, чеснок и вустерский соус. Перемешайте до однородности.

6. Добавьте столько молока, чтобы соус получился консистенции блинного теста. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа перед подачей на стол.

7. Разогрейте гриль или духовку. Достаньте крылья из маринада. Положите крылья на гриль или на противень и поставьте в духовку.

8. Готовьте примерно 30-35 минут или до полной готовности. Обильно смазывайте крылья оставшимся маринадом в течение первых 15 минут приготовления.

9. После приготовления снимите крылышки с огня и подавайте с сырным соусом. Приятного аппетита!

 
Фото: The Spruce / Crystal Hughes
 
Приятного аппетита!thespruceeats.com