Попробуйте приготовить домашнюю горчицу – вам понравится

Домашняя горчица готовится самостоятельно очень просто и быстро. Ее можно делать в любой момент и всегда иметь свежую, острую, ароматную, а главное полезную приправу. Для этого необходимо только приобрести сухой горчичный порошок. Сухая горчица, равно как и горчичное масло, острым вкусом не обладает. Но когда ее разводишь водой и настаиваешь некоторое время, то она приобретет ценные и любимые качества острой приправы. 
 
Приобретая горчичный порошок, обязательно обращайте внимание на его срок годности, поскольку залежавшийся продукт теряет часть ароматических качеств. А некоторые полезные секреты рецепта я опишу ниже хозяйке на заметку.
 
Время готовки: 10 минут

Калорийность на 100 г: 162 ккал

Количество порций: 50 г

Ингредиенты для приготовления универсальной домашней горчицы:

• Сухой порошок горчицы — 3 ст. л.
• Соль — щепотка или по вкусу
• Столовый уксус — 1 ст. л. или по вкусу
• Растительное рафинированное масло — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л. или по вкусу
• Питьевая вода — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления вкусной и полезной домашней горчицы:

Однородный, без грязи и крупинок сухой порошок горчицы насыпьте в миску и налейте половину порции теплой воды.

Вымешайте порошок до однородной массы, разминая все комочки.

Налейте оставшуюся воду и вымешайте. Двухэтапное ведение воды позволит лучше размешать порошок и получить однородную массу.

Добавьте соль с сахаром и вымешайте. После каждого введенного продукта массу следует перемешивать.

Налейте растительное масло и уксус. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту или лимонный сок.

Снова вымешайте и переложите массу в стеклянную емкость. Выдержите горчицу в холодильнике сутки, чтобы в ней открылись ароматические и вкусовые качества, после чего подавайте ее к столу. Если вам покажется, что масса слишком жидкая, то за проведенный день в холоде она приобретет вязкость. А если горчица засохнет, освежите ее щепоткой сахара и ложкой лимонного сока. Используйте домашнюю горчицу для тех же целей, что и покупную. Храните горчицу в холодильнике.