Нежный лосось со сметаной и зеленью…
Сочетание укропа и сметаны позволяет получить идеальную начинку для этих простых запечённых стейков из лосося. В этом рецепте используются стейки из лосося, но их можно заменить филе лосося.
Картофель или кускус — отличные гарниры к лососю. Овощи (и бобовые), которые особенно хорошо сочетаются с лососем, — это спаржа, огурцы, горох, шпинат, мангольд, краснокочанная капуста и чечевица.
Время приготовления: 33 минуты
Порций: 4
Ингредиенты:
- 4 стейка лосося по 200 г каждый
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. очень мелко нарезанного красного лука
- 1/4 ч. л. соли
- Щепотка молотого чёрного перца
- 60 г сметаны
- 1 ч. л. мелко тёртой лимонной цедры
- 1/2 ч. л. сушёного укропа
- Дольки лимона — для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
3. Выложите стейки лосося в смазанную маслом форму.
4. В небольшой миске смешайте лимонный сок и лук.
5. Вложите на каждый кусок лосося примерно 2 ч. л. лимонно-луковой смеси. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.
6. Запекайте около 20 минут.
7. Достаньте из духовки и смажьте кусочки лосося сметаной.
8. Посыпьте цедрой лимона и укропом.
9. Верните в духовку на 3 минуты.
10. Подавайте лосося горячим с дольками лимона.
11. Наслаждайтесь!
Фото: The Spruce
Приятного аппетита!thespruceeats.com
