Какие блюда запрещены для питания в школах
Ранее Центр гигиенического образования населения разработал памятку для родителей по школьному питанию.
Макароны по-флотски с фаршем, яичница и фаршированные блинчики запрещены для питания школьников уже более 30 лет.
Ранее Центр гигиенического образования населения разработал памятку для родителей по школьному питанию. Специалисты рекомендовали, в частности, обращать внимание на соответствие блюд утвержденному меню, санитарно-техническое состояние столовой, на одежду работников пищеблока.
“Причина – отсутствие должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления, обеспечивающей должный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева”, – отметили в Роспотребнадзоре.
В свою очередь, сырокопченые колбасы запрещены для питания школьников, поскольку являются источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для переваривания жиров животного происхождения.
При этом в Роспотребнадзоре подчеркнули, что ассортимент питания детей достаточно широкий – запрета на те же макароны в качестве гарнира нет.
Ранее сообщалось также, что в школьном питании запрещено использовать мясо диких животных, грибы, сало, блины с мясом или творогом. В список запрещенных продуктов также вошли жгучие приправы, острые соусы и кетчупы, кремовые пирожные.
