Бюджетный салат из овощей и яиц с вк…

Картофельный салат с яйцами и беконом — сытное и вкусное блюдо, которое по вкусу напоминает сочетание фаршированных яиц с картофельным салатом. Да, это действительно похоже на фаршированные яйца! Подавайте этот салат к жареному или запечённому мясу или курице.

Время на подготовку ингредиентов: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Всего: 60 минут

Порций: 8-10

Ингредиенты:

  • 2,2 кг картофеля
  • 6 яиц, сваренных вкрутую — очистить и разрезать пополам
  • 240 г майонеза
  • 120 г сментаны
  • 60 г горчицы
  • 80 мл молока
  • 100 г сельдерея — нарезать
  • 7 г зелёного лука — нарезать
  • 6 полосок бекона — пожарить и покрошить

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

The Spruce / Maxwell Cozzi

2. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.


The Spruce / Maxwell Cozzi

3. Добавьте картофель и варите до мягкости, примерно 20-30 минут. Постоянно проверяйте картофель через 20 минут. Когда вы можете легко воткнуть вилку в картофель, он готов.


The Spruce / Maxwell Cozzi

4. Поместите картошку на решётку, пока она не остынет. Не позволяйте картофелю полностью остыть, потому что если он ещё теплый, когда его кладут в заправку, он впитывает больше аромата.


The Spruce / Maxwell Cozzi

5. Пока готовится картофель, извлеките желтки из сваренных вкрутую яиц и положите их в большую миску.


The Spruce / Maxwell Cozzi

6. Разомните желтки вилкой.


The Spruce / Maxwell Cozzi

7. Затем постепенно добавьте примерно 80 г майонеза, перемешивая тыльной стороной ложки, пока заправка не станет однородной.


The Spruce / Maxwell Cozzi

8. Затем добавьте оставшийся майонез, сметану, горчицу и молоко.


The Spruce / Maxwell Cozzi

9. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, очистите его и нарежьте кубиками.


The Spruce / Maxwell Cozzi

10. Вмешайте нарезанный кубиками картофель в заправку.


The Spruce / Maxwell Cozzi

11. Нарежьте яичные белки и добавьте их в салат вместе с сельдереем, зелёным луком и беконом. Аккуратно, но тщательно перемешайте.


The Spruce / Maxwell Cozzi

12. Накройте салат пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 4-5 часов.


The Spruce / Maxwell Cozzi
 
Заглавное фото: The Spruce / Maxwell Cozzi
 
Приятного аппетита!thespruceeats.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.