Безумно ароматное картофельное пюре…

Друзья, картофельное пюре может быть не только вкусным, но и полезным. Просто приготовьте привычный всем гарнир по-новому — с добавлением сельдерея, и тогда восторгу домашних не будет предела. А как же просто это сделать — всего за полчаса. Нежнее и ароматнее гарнира вы ещё точно не пробовали!

Общее время приготовления: не более 30 минут

Кол-во порций: 4-6

Ингредиенты:

• 5 средних клубней картошки (общим весом 700 г)
• 100 г стебля сельдерея
• 50 г сливочного масла
• 100 мл топленого молока (можно заменить на обычное молоко или сливки)
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
• Зеленый лук — для украшения готового блюда, по желанию

Ход приготовления:
 
1. Готовлю все ингредиенты. Они просты, ароматны и почти всегда есть под рукой — картошка, стебель сельдерея, молочные продукты и специи. Поехали!

2. Начинаю с картошки. Тщательно промываю клубни, очищаю и нарезаю крупным кубиком.

3. На следующем этапе — тщательно промытый стебель сельдерея нарезаю на небольшие кусочки.

4. В среднюю емкость помещаю нарезанные овощи и добавляю воду, чтобы они полностью были покрыты ею. Приправляю овощи солью и ставлю емкость на средний огонь.

5. Довожу жидкость до кипения, затем снижаю огонь, накрываю емкость крышкой и варю до готовности картошки, в течение 10-15 минут.
 
Для приготовления ароматного картофельного пюре нам понадобится 1 стакан горячей жидкости после варки овощей. Не забываем его зарезервировать.

6. Все вареные овощи, 1 стакан зарезервированной жидкости, 50 мл топленого молока (или сливок, по желанию) отправляю в чашу блендера и взбиваю все ингредиенты до однородности.

✔ Полезный совет: если овощей для вашей чаши слишком много, проведите процесс смешения в 2 этапа.

7. Перекладываю готовое ароматное картофельное пюре в глубокую миску, ввожу сливочное масло и остатки топленого молока.

8. И финально взбиваю все ингредиенты погружным блендером до состояния нежного однородного пюре. Совсем недолго, чтобы пюре осталось легким и воздушным.

✔ Полезный совет: Если вы боитесь «перевзбить» картофельное пюре погружным блендером, просто воспользуйтесь миксером или простой столовой ложкой. И в этом случае пюре получится замечательным.

9. Готовое ароматное картофельное пюре можно подавать с любимым основным блюдом. У меня сегодня — это домашние мясные котлетки. Приятного аппетита, друзья!

Фото: Roman Ish