Сладкие шарики из попкорна за 20 мин…

Друзья, вы обожаете попкорн? Тогда это оригинальное хрустящее лакомство точно для вас! На его приготовление у нас уйдет не более 20 минут, а получится так вкусно — не описать словами. Давайте скорее готовить!

Общее время приготовления: 20 минут

Кол-во порций: 12

Ингредиенты:

• 60 мл кукурузного масла
• 80 г зерен кукурузы для попкорна
• 120 мл темного кукурузного сиропа
• 110 г сахарного песка
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сливочного масла

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

2. Подогрейте кукурузное масло на большой сковороде (объемом около 4-х литров) на среднем огне в течение примерно 3-х минут.

3. Добавьте зерна кукурузы для попкорна на сковороду и слегка прикройте емкость крышкой. Готовьте на среднем огне, часто встряхивая сковороду, пока не прекратятся хлопки от раскрывающихся кукурузных зерен.

 
4. В это время в миске смешайте темный кукурузный сироп, сахар и соль.

5. Влейте приготовленный сироп поверх воздушного попкорна на сковороде. Постоянно помешивайте попкорн на среднем огне в течение 3-5 минут, пока сахар полностью не растворится и попкорн не будет равномерно покрыт сиропом. Снимите сковороду с огня и дайте попкорну немного остыть, чтобы с ним было удобно работать дальше.

6. Руками, смазанными маслом, аккуратно сформируйте из смеси попкорна шарики любого размера, который вам нравится. Выложите сладкие шарики из попкорна на застеленный пергаментной бумагой противень.

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ДЕСЕРТ: Заверните каждый шарик из сладкого попкорна по отдельности в пищевую пленку или поместите их в целлофановые пакеты. Вы также можете хранить их в сумке с застежкой-молнией или других герметичных контейнерах.
 
Полезный совет: Убедитесь, что попкорн не остыл слишком сильно, прежде чем формировать шарики, иначе смесь потеряет часть своей липкости.
 
Вариации десерта: Вы также можете приготовить эти сладкие шарики из попкорна к праздничному событию, добавив в смесь мини-конфеты в шоколаде, сушеную клюкву, цветную кондитерскую обсыпку, измельченные орехи или даже разноцветные хлопья.

Энергетическая ценность:

• Калорий 123
• Белков 0 г
• Углеводов 19 г
• Жиров 6 г
• Холестерина 3 мг
• Натрия 120 мг

 
Фото: The Spruce/Diana Chistruga

Источник: thespruceeats.com