Постный салат за 10 минут — легко и…

Этот постный салат настолько быстрый и простой, что вы будете регулярно готовить его на обед или в качестве перекуса. Попробуйте его с крекерами или выложите на бутерброд — будет очень вкусно!

Время приготовления: 10 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

• 450 г мягкого тофу
• 60 г постного майонеза
• 1/2 ч. л. дижонской горчицы
• 3/4 ч. л. молотой куркумы
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• 40 г мелко нарезанного сельдерея
• 2 ст. л. измельчённого зелёного лука
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Нарежьте тофу кубиками по 2,5 см. Разложите на чистом кухонном или бумажном полотенце и промокните другим чистым полотенцем.

3. В миске смешайте майонез, горчицу, куркуму и лимонный сок. Тщательно перемешайте венчиком.

4. Добавьте нарезанный кубиками тофу и перемешайте.

5. Добавьте нарезанный кубиками сельдерей и зелёный лук, затем снова перемешайте. Попробуйте и добавьте соль и перец, если необходимо.

 
Фото: The Spruce / Eric Kleinberg
 
Приятного аппетита!thespruceeats.com