Необычные фаршированные перцы с тунц…

Вы думали, что первоклассные фаршированные перцы нельзя приготовить за 40 минут? Мы докажем обратное! Необычные фаршированные перцы с нежной рыбной начинкой под хрустящей золотистой корочкой — быстрое, простое и очень ароматное блюдо не только для выходных, но и для загруженных рабочих дней.

Общее время приготовления: 40 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

• 4 крупных болгарских перца — удалить семена и перегородки, промыть и разрезать пополам
• 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
• 120 г панировочных сухарей
• 1 крупное яйцо — слегка взбить
• 120 мл молока
• Соль, свежесмолотый черный перец — по вкусу
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• 220 г консервированного филе лосося
• 2 ст. л. сливочного масла или маргарина
• 2 ст. л. тертого сыра пармезан

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отварите половинки болгарского перца в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем слейте жидкость.

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

3. В небольшой миске приготовьте ароматную рыбную начинку для фарширования перцев: смешайте нарезанный репчатый лук, 60 г панировочных сухарей, куриное яйцо, молоко, соль и молотый черный перец, лимонный сок и консервированный лосось до однородности.

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

4. Заполните половинки сладких перцев приготовленной рыбной смесью.

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

5. Смешайте растопленное сливочное масло с оставшимися панировочными сухарями и тертым сыром пармезан. Сверху посыпьте фаршированные перцы полученной ароматной смесью.

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

6. Поместите фаршированные перцы в неглубокую форму для запекания и отправьте запекаться в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Готово!

Фото: The Spruce/Sonia Bozzo

Энергетическая ценность:

• Калорий 292
• Белков 20 г
• Углеводов 25 г
• Жиров 13 г
• Холестерина 111 мг
• Натрия 675 мг

 
Заглавное фото: The Spruce/Sonia Bozzo

Источник: thespruceeats.com