Домашнее мороженое с манго за 20 мин…

Попробуйте этот фантастически вкусный десерт тайского мороженого с манго. Быстрый и простой в приготовлении, он не требует готовки на плите или использования мороженицы, вам потребуется только блендер или кухонный комбайн. Эффектное мороженое с манго восхитительно само по себе, вы также можете подать ароматный тропический десерт с ломтиками свежего манго или папайи, сбрызнув его небольшим количеством кокосового рома или ликера.

Активное время приготовления: 20 минут
 
Время на охлаждение десерта: 6-8 часов

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

• 2 спелых манго
• 200 г сахарного песка
• 3 ст. л. кокосового молока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 120 мл жирных сливок

Ход приготовления:
 
1. Подготовьте ингредиенты.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

2. Разрежьте манго с 4-х сторон и удалите кожуру. Не забудьте использовать в рецепте мякоть манго вокруг косточки.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

3. Поместите кусочки манго в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавьте сахар и взбивайте смесь в течение 1 минуты или до тех пор, пока сахар не растворится и у вас не получится восхитительное фруктовое пюре.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

4. Добавьте к пюре из манго кокосовое молоко и лимонный сок, затем быстро перемешайте смесь (в течение нескольких секунд).

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

5. Переложите фруктовое пюре из чаши блендера в миску, тщательно соскребая смесь со стенок девайса резиновой кулинарной лопаткой.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

6. Перелейте сливки в чашу кухонного комбайна или блендера. Взбивайте до образования жестких пиков или до тех пор, пока смесь не станет достаточно густой.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

7. Добавьте ранее приготовленное фруктовое пюре ко взбитым сливкам и взбивайте смесь в течение 5-10 секунд до получения нежной кремообразной консистенции.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

8. Переложите нежную фруктовую массу в большой контейнер или емкость для мороженого и поставьте в морозильную камеру минимум на 6 часов, а лучше на 8.

Фото: The Spruce/Diana Chistruga
 
9. Подавайте домашнее мороженое из манго в небольших порционных тарелках или креманках. Чтобы легче извлечь готовое мороженое из формы, достаньте десерт из морозилки за 10–15 минут до сервировки. ​Наслаждайтесь!

Фото: The Spruce/Diana Chistruga

Энергетическая ценность:

• Калорий 345
• Белков 2 г
• Углеводов 51 г
• Жиров 16 г
• Холестерина 45 мг
• Натрия 14 мг

 
Заглавное фото: The Spruce/Diana Chistruga

Источник: thespruceeats.com