Печенье с кедровыми орешками — мягко…

Домашнее печенее невозможно сравнить с тем, которое продается в магазине. Оно всегда особенное. И даже печенье по одному и тому же рецепту у разных хозяек приобретает свой уникальный вкус. Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом печенья с кедровыми орешками. Печенье имеет лесной кедровый аромат, оно в меру мягкое и очень вкусное.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: 40 минут
 
Ингредиенты:

• Семена чиа – 2-3 ст. л.
• Мука – 4-6 ст. л.
• Кедровые орехи – 2-3 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Молоко – сколько потребуется
• Вода – 60-100 мл
• Разрыхлитель – 0,4 ч. л.
• Масло сливочное – 20-30 г
• Масло подсолнечное – для смазывания противня
• Семена льна – 1-2 ст. л.

Ход приготовления:

Берем семена чиа и заливаем их водой. На 2-3 столовые ложки семян потребуется 60-80 мл воды, можно чуть больше.

Оставляем чашку на 15-20 минут, чтобы семена набухли. У нас должна получиться гелеобразная, желеподобная масса, которая отлично заменяет в выпечке куриные яйца.

Кладем в чашку пшеничную муку — 4-6 столовых ложек.

Перемешиваем. Добавляем две столовые ложки сахара и четвертую часть чайной ложки соды или разрыхлителя для теста.
 
Берем кедровые орешки.

У меня были свежие, чистим орешки от скорлупы.

Кладем в тесто очищенные кедровые орехи.

Перемешиваем. Берем сливочное масло и топим его на водяной бане. Отправляем масло в тесто. Добавляем молоко, примерно 50-60 мл. 

Вновь все перемешиваем. У нас должно получиться тесто по консистенции, как на оладьи, можно чуть гуще.

Достаем противень. Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем тесто при помощи столовой ложки. Формируем печенье. Для украшения присыпаем сверху льняными семена, также можно взять белый или черный кунжут.

Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем до готовности.

Приятного аппетита, дорогие читатели!