Макароны по-флотски с печенью – необычно, но так вкусно

Это немного необычный рецепт макарон по-флотски, потому что готовить их мы будем не с фаршем, как в классическом варианте, а с печенью. Получается очень вкусно и непривычно! Ведь печень с обжаренными луком и морковкой отлично сочетается с макаронными изделиями.
 
К тому же, этот рецепт весьма бюджетный, так как печень можно взять свиную, которая стоит недорого. В любом случае, будет вкусно.
 
Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 300 г
• Печень – 350 г
• Острый свежий перец – по желанию
• Чеснок – 2 небольших зубка
• Томатный соус – 2 ст. л.
• Соль, молотые приправы – по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить:

Печень (берем любую, какую любите; у меня – куриная) отвариваем в подсоленной воде примерно 20 минут. Даем ей остыть, затем измельчаем с помощью мясорубки.

А пока печень варится, займемся овощами. Лук и морковь очищаем. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное. Выкладываем нарезанный лук, чуть обжариваем, затем бросаем натертую морковь. Все вместе обжариваем в течение 5 минут.

Теперь очередь измельченной печени – отправляем ее к овощам. 

Вслед за печенью – приправы, острый перец. Перемешиваем и обжариваем минут 5.

Вливаем томатный соус, добавляем пропущенные через пресс или натертые зубки чеснока. Перемешиваем.

Макароны отвариваем в подсоленной воде с листиком лавра. Тут главное их не переварить, так как они еще продолжат готовиться. Воду сливаем и перекладываем их в сковороду к печени с овощами. Перемешиваем, накрываем крышкой. Через 3 минуты выключаем огонь.

Вот и готовы наши макароны по-флотски с печенью. При подаче можно посыпать их тертым сыром и зеленью. А подавать их можно с любым овощным салатом или соленьями, например, огурчиками.

Приятного аппетита!