Рыбные котлеты из филе минтая по-домашнему на сковороде

Минтай – самая популярная рыба среди хозяек. Его можно всегда приобрести, как зимой, так и летом. Да и доступная цена тушки всех привлекает. Но при всей доступности и полезности минтай не отличается яркими вкусовыми свойствами. У него нейтральный и неяркий вкус, что делает рыбу более универсальной. Поэтому придавая минтаю различные вкусовые оттенки из его филе получаются вкусные котлеты. 
 
Рыбные котлеты — отличная альтернатива мясным котлетам, тем более что процесс их приготовления особо ничем не отличается. А за неимением минтая, готовить рыбные котлеты можно из любого рыбного филе.
 
Время готовки: 35 минут

Калорийность на 100 г: 122 ккал

Количество порций: 15 шт.

Ингредиенты для приготовления вкусных рыбных котлет:

• Тушка минтая — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления домашних рыбных котлет:

Тушку помойте и высушите. Разрежьте рыбу пополам вдоль, удалите хребет, снимите кожуру и внутреннюю пленку, чтобы получилось два рыбных филе.

Картофель, репчатый лук и чеснок очистите, помойте и вместе с филе минтая перекрутите на мясорубке со средней решеткой.

В фарш добавьте яйца, майонез, соль, перец, приправу для рыбы и любимые пряности.

Вымешайте фарш.

Сформируйте котлетки овальной формы. По желанию можете их панировать в сухарях или муке.

Сковороду поставьте на плиту, налейте масло и нагрейте. Выложите котлетки, установив большую температуру. Жарьте их с одной стороны 2 минуты, затем переверните на обратную и прожарьте еще 2 минуты. Убавьте температуру до среднего режима и продолжайте жарить котлеты с каждой стороны еще по 5 минут.